Fırında Köfte Patates

Fırında Köfte Patates Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 500 kg kıyma
• 1 su bardağı çekilmiş ekmek içi (yada galeta unu )
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 1,5 su bardağı su
• 1 kg minik patates

Fırında Köfte Patates Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymamızın içine bütün malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz.
2.  Köfte harcımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elimizde misket şekli veriyoruz.
3. Patateslerimiz yıkayıp büyük olanları ortadan ikiye bölüp tepsimize yerleştiriyoruz .
4. Patateslerin aralarına köfteleri yerleştiriyoruz sosu için.
5. 5. Su hariç malzemelerin hepsini uygun bir tavaya alıyoruz ocakta kavuruyoruz .
6. Daha sonra su ilave edip kaynatıyoruz daha sonra yemeğimizin üzerine gezdiriyoruz.
7. Fırın kağıdını suda ıslatıp elimizde büzüştürüp yemeğimizin üzerine kapatıyoruz .
8. 180 derece önceden ısıtılmış fırında patatesler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz .
9. Üzerinin kızarması için fırından çıkarmadan 15-20 önce fırın kağıdını alıyoruz deneyenlere afiyet olsun.