Fırında Köfte Patates

Fırında Köfte Patates Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için:

• 1/2 (yarım) kg kıyma
• 4 yemek kaşığı galeta unu
• 1 küçük soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yumurta
• 3-4 dal maydanoz
• Tuz, kimyon, toz kırmızı biber, karabiber
• 10-12 adet küçük patates

Salçalı sos:

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
• Toz kırmızı biber, karabiber, biraz tuz
• 1,5 su bardağı su

Fırında Köfte Patates Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan ve sarımsak rendelendikten sonra köftenin tüm malzemeleriyle yoğrulur.
2. Ceviz büyüklüğünde yuvarlanır ve tepsiye dizilir.
3. Kabukları iyice yıkanan patatesler ikiye bölünür, köftelerin yanına ilave edilir.
4. Sosu için de tavaya alınan yağlarla salçalar kavrulur, tuzu ve baharatları eklenir.
5. 1, 5 su bardağı su da eklenip bir taşım kaynayınca altı kapatılır, tepsideki köfte ve patateslerin üzerine gezdirilir.
6. Buruşturup ıslattığımız fırın kağıdı ile yemeğin üstü kapatılır.
7. 190 derecede ısıttığımız fırında 40 dakika üstü kapalı; 10 dakika da kağıdı aldıktan sonra pişirilir ve servis edilir.

Afı̇yet olsun :).