Fırında Köfteli Dizme

Fırında Köfteli Dizme Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 büyük bostan patlıcan
• 1 büyük patates
• 1 büyük domates
• 3 diş sarımsak
• Zeytinyağı
• Tuz
• 1 kaşık biber salça
• 1 kaşık domates salçası
• 1 büyük kırmızı kapya biber
• 2 su bardağı su
• Kızartma için yağ ve tuz

Köfte tarifi:

• 500 gr dana yağsız kıyma
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı varsa hazır köfte baharatı
• Yoksa koymayın. Öyle de güzel olur

Fırında Köfteli Dizme Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar fırında 1 saatte olabilecek harika bir yemek tarifim var. Tarifim şöyle:

1. Öncelikle patlıcanları çizgili soyup dilimliyoruz. Aynı işlemi patatesler, biberleri ve domatesleri de dilimliyoruz. Patlıcanları direk tuzlu suda bekletiyoruz. 5 dk.
2. Ardından sade kıymayı baharatları ile baharatlayıp şekillendiriyoruz. Acı suyunu bırakan patlıcanları kızartmaya alıyoruz.
3. Borcama zeytinyağı ile yağlayıp kızaran patlıcanları diziyoruz. Aralarına domates ve biberleri de koyuyoruz. Hazırlanan köfteleri de Sıralıyoruz.
4. Ardından patatesleri de hafifçe kızartıp üzerine diziyoruz. Sarımsakları doğrayıp patlıcanların arasına diziyoruz.
5. Ardından bir kapta suyunuz domates ve biber salçasını da birer kaşık koyup eritiyoruz. Ve Borcama döküyoruz.
6. Üzerini yağlı kağıt ya da folyo ile kapatıyoruz. Bıçak ile kesikler atıyoruz. Isıtılmış fırında en yüksek derecede bende 240 derecede pişiriyoruz. Afiyet olsun.