Fırında Köfteli Patlıcan Yapımı

Fırında Köfteli Patlıcan Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 orta boy patlıcan
• 3- 4 adet sivri biber
• 1 domates
• Salçalı baharatlı yağlı sıcak su

Köfte için,

• Yarım kilo kıyma
• 1 orta soğan
• 3- 4 sarımsak
• 3- 4 dilim bayat ekmek içi
• 1 yumurta
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Kekik
• Pul biber
• Yarım kaşık salça

Fırında Köfteli Patlıcan Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları alacalı soyup, 1 parmak kalınlığında yuvarlak keserek tuzlu suda yarım saat bekletiyoruz, bu işlem patlıcanın acılığını alıyor. Bütün malzemeleri karıştırarak köfteyi hazırlıyoruz, köftelere patlıcanların ebatlarında yuvarlak şekil veriyoruz. Fırına girebilecek bir borcama bir patlıcan bir köfte şeklinde sıralıyoruz. Yaptığımız salçalı baharatlı yağlı sıcak su karışımını patlıcan ve köftelerin üzerinde gezdirerek borcama döküyoruz. Patlıcanların yüzeyine çıkmasa da boyları kadar olsun su miktarı. Borcamı aliminyum levha ile kaplayıp 200 derecelik fırına veriyoruz, pişmesine 10 15 dk kala alıp üzerine biberleri ve domates koyuyoruz sonrada aliminyum levhasız tekrar fırına veriyoruz ki üzeri iyice kızarsın. Kolay lezzetli, misafirlere ikram edilebilecek ağır bir yemek, deneyen arkadaşlardan yorum ve fotoğraf bekliyorum, afiyet olsun.:)