Fırında Köfteli Sebze Yemeği Yapımı

Fırında Köfteli Sebze Yemeği Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patates
• 3 adet patlıcan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 3 diş sarımsak
• 2 adet domates

Köftesi için;

• 400 gr kıyma
• Yarım kuru soğan
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 1 adet yumurta

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı sıcak su
• Kekik
• Sıvı yağ

Fırında Köfteli Sebze Yemeği Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak köfte malzemelerini güzelce yoğurup, buzdolabında 1 saat kadar bekletelim.
2. Patlıcanları ve patatesleri soyup yıkayıp, biraz irice küp halinde doğrayalım. Fırın tepsisine dizelim.
3. Üzerine sıvı yağı gezdirip, tuz serpelim ve 180 derecede pişirelim. Hafif kızarana kadar, daha fazla değil. Ramazan ayında iftar sofralarında ağır yemekler tercih etmediğim için, sebzeleri kızartmak yerine fırında pişirdim.
4. Kızarınca fırından alıp, üzerine doğradığımız biberleri yerleştirelim.
5. Domatesleri de halka halka doğrayalım. Sarımsakları da küçük küçük içine atalım.
6. Minik köftelerimizi de yerleştirelim.
7. Sosu için; sıcak suda salçayı çözdürelim. Kekik katalım ve yemeğin üzerine dökelim.
8. En üzerine de çok az sıvı yağı döküp, fırınlayalım ve köfteler kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun.