Fırında Köfteli Türlü

Fırında Köfteli Türlü Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 3 adet kabak
• 3 adet yeşil biber
• 2 adet patates
• 2 adet orta boy domates
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz

Köftesi için :

• 400 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kırmızı tozbiber
• 1 çay kaşığı tuz

Fırında Köfteli Türlü Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftesi için kuru soğanı ve sarımsakları rendeleyin,
2. Kıymayı, tuzunu ve baharatları ekleyin, iyice yoğurun. Küçük küçük köfteler yapın.
3. Patlıcan, kabak ve patatesleri aynı büyüklükte kesin ve sıvı yağda hafifçe kızartın.
4. En son köfteleri kızartın. Fırın kabına önce sebzeleri sonra üzerine köfteleri dizin.
5. Domates ve biber salçasını iki bardak sıcak suyla açın, tuzunu ilave edin, karıştırın ve köftelerin üzerine dökün.
6. İki domatesi ve yeşil biberleri dilediğiniz gibi doğrayarak köftelerin üzerine yerleştirin. Dilerseniz kızarttığınız yağdan iki üç çorba kaşığı domateslerin üzerini yağlayın,
7. Önceden ısıtılmış fırında 220 derecede 30, 35 dakika kadar pişirin, kontrol edin suyunu çekince çıkarın.

Pilavın yanında sıcak sıcak servis edin.

AFİYETLER OLSUN.