Fırında Köfteli Patlıcan Sarma - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
20dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Patlıcan severler için harika bir lezzet fırında köfteli patlıcan sarma yemeği Ziyafet sofralarına yakıșacak hafif ve lezzetli bir ana yemek ️

Fırında Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi İçin Malzemeler

500 gram kıyma
5,6 adet patlıcan
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
Yarım su bardağı galeta unu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
2 diș sarımsak

Kızartmak için;

Sıvı yağ

Sosu için;

2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
Çok az karabiber
Bir fiske tuz
1 su bardağı su

Süslemek için;

2,3 adet yeşil biber
5,6 adet çeri domates

Fırında Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak patlıcanları yıkayıp kurulayalım, daha sonra uzunlamasına 3 veya 4 bölelim.
Bol sıvı yağ da arkalı önlü hafif kızartalım (fazla yağlı olmasın derseniz süzgeçe alıp bir saat bekletelim yağın akması için).
Diğer tarafdan köfte harcımızı yapalım.
Derin bir kabın içine kıymayı bir adet ince doğranmış kuru soğanı ,iki diș ezilmiş sarımsağı, bir adet yumurtayı ,galeta unu ve baharatlarını ,tuzunu ekleyip iyice yoğuralım.
Köftelere uzun şekil verip patlıcanları kızarttığımız tavada köfteleri arkalı önlü hafif kızartalım.
Kızarttığımız patlıcan dilimin kenarına bir köfte koyup sarıp fırın tepsisine dizelim.
Patlıcan ve köfteler bitene kadar işlem aynı küçük bir tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ, bir yemek kaşığı domates salçası ekleyip kokusunu verene kadar kavuralım.
Üzerine 1,5 su bardağı su ilave edip çok az karabiber ve bir fiske tuz ekleyip pişirelim.
Sos kaynayınca ocaktan alıp sosu yemeğin üzerine gezdirelim.
Üzerini yağlı kağıt ile kapatalım .
Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında alt üst ayarda 20 -25 dk pişirelim.
Yağlı kağıtı alıp üzerine 2-3 adet yeșil biber ,5-6 adet çeri domates koyup 5-10 dk üzeri açık pişirelim ,sıcak sıcak servis edelim.

Fırında Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.