Fırında Lahana Sarma

Fırında Lahana Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane orta boy lahana
• 2 su bardağı pirinç
• 250 gram kıyma
• 2 tane kuru soğan
• 3-4 dış sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı sumak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Sosu için;

• 1 çay bardağı domates sosu(ben yazdan yaptığım konserveyi blandırdan geçirerek kullandım )
• 1 tatlı kaşığı sumak ekşisi
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı sıcak su

Fırında Lahana Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Lahanayı yapraklarından ayırın ve yıkayın .Uygun tencereye bol su koyup kaynatın ve lahana yapraklarını kaynayan suya atın.5-6 dk kadar haşlayın .
2. Uygun kaba kıyma, yemeklik doğradığımız soğan, sarımsak, maydanoz, yağ ve baharat eklenerek güzelce karıştırın.
3. Lahana yapraklarını sarın.
4. Sosu için bütün malzemeyi karıştırın .
5. Sarmaların üzerine gezdirin (sarmaların üzerini geçecek şekilde sos olsun su yeterli gelmezse ilçe edebilirsiniz )
6. Üzerine önce ıslattığınız yağlı kağıt sonra alüminyum folyo ile kapatıp önceden ısıtılmış 200 derce fırında yumuşayana kadar pişirin.
7. Daha sonra üstü açık üstü hafif kızarana kadar pişirin, afiyet olsun.