Fırında Lahmacun

Fırında Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 küçük paket kuru maya
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet kesme şeker
• 1 kilo un

İç malzemesi;

• 600 gram kıyma
• 2 adet kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• 2 adet domates
• 4 adet yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz
• 2 adet kapya biber
• 1 fincan sıvı yağ

Fırında Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamuru yoğuralım ılık su ılık süt maya ve şekeri karıştırın içine sıvı yağ un tuz ekleyerek hamur yoğuralım. Poğaça hamurundan birazcık sert bir hamur yoğuralım.
2. Unu az gelirse biraz un ekleyebilirsiniz. Hamuru streçleyip, mayalanmaya bırakalım. Sonra iç malzemesini hazırlayalım.
3. Derince bir kaba kıymamızı alalım. Tüm malzemeleri robottan geçirip, kıymanın üzerine katalım. Sıvı yağ ve baharatlarını da koyup karıştıralım.
4. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alalım. Servis tabağı büyüklüğünde açalım. Ortasına iç malzemesinden iki veya üç kaşık bırakıp, düzeltelim.
5. Yağlı kağıt serili fırın tepsimize aldığı kadar lahmacunlarımızı dizelim. 250 derecede ısıtılmış fırında pişirelim fırının en alt sırasında 10 dk pişiyor.