Fırında Lahmacun

Fırında Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 2,5 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 tatlı kaşığı kuru maya
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 6 su bardağı un

İç malzemesi;

• 300 gram kıyma
• 2 adet kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• 2 adet domates
• 4 adet yeşil biber
• 3 veya 4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Pul biber, karabiber, tuz
• İsteğe bağlı kapya biber
• 1 fincan sıvı yağ

Fırında Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamur malzemelerini hamur yoğurma kabına alalım. Poğaça hamurundan birazcık sert bir hamur yoğuralım.
2. Unu az gelirse biraz un ekleyebilirsiniz. Hamuru streçleyip, mayalanmaya bırakalım. O arada iç malzemesini hazırlayalım.
3. Derince bir kaba kıymamızı alalım. Tüm malzemeleri robottan geçirip, kıymanın üzerine katalım. Sıvı yağ ve baharatlarını da katıp, karıştıralım.
4. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alalım. Servis tabağı büyüklüğünde açalım. Ortasına iç malzemesinden iki veya üç kaşık bırakıp, düzeltelim.
5. Yağlı kağıt serili fırın tepsimize aldığı kadar lahmacunlarımızı dizelim. 250 derecede ısıtılmış fırında pişirelim.
6. Benim fırınım 3 tepsi alıyor. Üçer tane koydum. Bir seferde 9 adet lahmacun pişti. Yanında ayran ve marulla harika oluyor. Afiyetler olsun 😊👍