Fırında Lahmacun

Fırında Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• Aldığı kadar un

İç harcı için:

• 350 gr dana kıyma
• 2 adet çarliston biber
• 2 adet soğan
• Maydanoz
• 1 fincan sıvı yağ
• 2 adet rendelenmiş domates
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Fırında Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce hamuru yoğurmak için; kaba süt, su ve şekeri koyuyoruz .
2. Mayayı da ekleyip karıştırarak 5 dakika mayanın erimesi için bekliyoruz.
3. Sıvı yağ ve tuzu ekliyoruz unu da yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayacak biraz sert bir hamur yoğuruyoruz .
4. Mayalanması için üstünü kapatıp 1 saat kadar bekliyoruz .
5. O sırada iç harcı için tüm malzemeleri kaba koyup güzelce karıştırıyoruz.
6. Hamur mayalandıktan sonra avuç içi kadar bezelere bölüp altını üstünü unlayarak ince olacak şekilde merdaneyle açıyoruz .
7. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyup üstüne iç harcımızı yayıyoruz.
8. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 8-9 dakika kadar pişiriyoruz.
9. Hamur ince olduğu için çok çabuk pişiyor.