Fırında Lahmacun

Fırında Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 700 gr un
• 400 ml su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker

İçi için

• 500g kaburga kıyma
• 2 orta boy soğan
• 4 domates rendesi
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 2-3 yeşil biber
• 4-5 diş sarımsak
• Tuz, karabiber, pul biber (1er tatlı kaşığı)

Fırında Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Unu bir kaba alıp üzerine suyu azar azar ilave ederek yoğuralım.
2. Tam kıvama gelmeden önce tuz ve şeker ekleyelim.
3. Hamur kıvamı ele yapışır şekildedir kendinize göre ufak ufak unlayarak kıvamı yakalayabilirsiniz.
4. Maya kullanmadığımız için hamuru 3-4 saat dinlendiriyoruz hatta 1 gece önceden yapar dolaba koyarsanız daha güzel olur.
5. İç malzemelerimizi de birbirine karıştırıp. 30 gr lık bezelerimizi tahtamızı unlayarak açıyoruz.
6. Malzemeleri incecik açtığımız hamura parmaklarımızla yedirerek koyup önceden 250 derece ısıtılmış fırınımızda 10 dk da pişiriyoruz.