Fırında Lahmacun

Fırında Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur:

• 3 su bardağı un
• 1 bardak ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kıyma harcı:

• 400 gramdan az kıyma
• 3 adet sivribiber
• 2 adet soyulmuş domates
• 2 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• Göz kararı salça (ılık su ile biraz sos haline getirin)
• Tuz
• Acılı pul biber
• Karabiber
• Kimyon

Fırında Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce bir kaba unu ve tuzu ekleyip suyunu yavaş yavaş ekleyelim yoğuralım üzerini kapatıp,biraz dinlendirelim.
2. Kıymanın sebzelerini rondodan geçirelim kıymaya ekleyelim.
3. Salçaya ılık su katıp onuda ekleyelim, kıyma hafif kırmızı olacak miktarda salça ekleyin.
4. Baharatları da ekleyelim kıymayı yoğuralım.
5. Tezgaha un serpip, hamuru tekrar biraz yoğurup, bezelere ayıralım küçük bir mandalina büyüklüğünde. Benimkinden 7 beze çıktı.
6. Bezeleri ince açıp, bir tepsiye iki veya bir lahmacun koyacağız.
7. Açınca yağlı kağıtlı tepsiye hamuru koyalım ve kıyma harcını kaşıkla üzerine sürelim ve önceden ısıtılmış 220 derece fırında en alt kısımda tahmini olarak 8-10 dk pişirelim. Ben böyle hepsini sırayla pişirdim.
8. Fırından alınca sürekli tabağa koyup, üzerini nemli bezle örttüm . Geç yediğimiz için tavada tekrar kapağı kapalı ısıttım. Size afiyet olsun.