Fırında Lokum Antrikot

Fırında Lokum Antrikot Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo dana antrikot
• 2 adet patates
• 2 adet kuru soğan
• 4 adet kırmızı kapya biber
• 7-8 tane ince yeşil sivri biber
• 5-6 diş sarımsak
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber
• Kekik
• Sıvı yağ

Sosu İçin ;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su

Fırında Lokum Antrikot Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle eğer antrikotumuz kalın parçalar halindeyse orta incelikte göz kararı parçalara ayırıyoruz. (Bu işlemi eti satın alırken kasaba yaptırabilirsiniz)
2. Etleri bir kaba koyarak yıkıyoruz. Fırın tepsisini yağlayarak parça etleri tepsiye diziyoruz.
3. Etlerin üzerine orta kalınlıkta olacak şekilde soğanları dilimleyerek yerleştiriyoruz.
4. Sarımsakları soyup bütün bütün etlerin üzerine gelmeyecek şekilde tepsiye koyuyoruz.
5. Sonrasında tepsiye uzun uzun doğradığımız patatesleri yerleştiriyoruz.
6. Kırmızı kapya biberleri uzunlamasına ortadan ikiye bölüp yıkayıp etlerin üzerine yerleştiriyoruz.
7. Yeşil sivri biberleri ise yıkayıp bütün bütün tepsiye koyuyoruz.
8. Sonrasında malzemelerin üzerine az miktarda sıvı yağ gezdiriyoruz.
9. Elimizle göz kararı pul biber, karabiber, kekik ve tuzu eşit şekilde malzemelerin üzerine serpiştiriyoruz.
10. Son olarak 1 su bardağı suda erittiğimiz bir yemek kaşığı salçalı sosu tepsiye ekliyoruz.
11. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 1 saat 15 dakika pişiriyoruz. Siz bu süreyi yemek suyunu tamamen çekinceye kadar ayarlayınız. Çünkü fırınların pişirme süresi değişebiliyor.
    Afiyet olsun.