Fırında Mantarlı-Tavuklu Patates Arası (Beşamel Soslu)

Fırında Mantarlı-Tavuklu Patates Arası (Beşamel Soslu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr. tavuk göğsü
• 500 gr. mantar
• 6 adet iri patates
• 3 adet domates
• 4 adet biber
• 1 adet kurusoğan
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ

Beşamel sos;

• 4 batdak süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzerine ;

• 200 gr. kaşar peyniri

Fırında Mantarlı-Tavuklu Patates Arası (Beşamel Soslu) Tarifi'nin Yapılışı

İnanılmaz lezzetli bir tarifle karşı karşıyasınız. Mutlaka denenmesi gereken bir tariftir bağımlılık yapmaktadır.

1. Öncelikle geniş bir tavaya sıvı yağı alalım.
2. Üzerine ince kıyılmış soğan, biber, ve tavukları alalım birkaç dakika kavurduktan sonra üzerine ince doğranmış mantarları da ilave edelim ve harlı ateşte kavurmaya devam edelim.
3. Daha sonra üzerine ince doğranmış domatesleri ve tuz, karabiberi de ekleyelim ve kavuralım suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatalım.
4. Diğer yanda kızartma tavasına sıvı yağı koyalım ve iyice kızdıralım.
5. Sonrasın da ince halka şeklinde doğradığımız patatesleri koyup kızartalım.
6. Diktörtgen büyük borcama boşluk kalmayacak şekilde patatesleri dizelim.
7. Üzerine hazırladığımız mantar ve tavuk karışımını dökelim eşit miktarda yayalım.
8. Kalan patateslerle de üzerini kapatalım.
9. Isıtılmış 180° fırında patatesler iyice kızara dek pişirelim.
10. Sonra beşamel sosu tarifteki gibi bütün malzemeleri karıştırıp kıvamlı hale getirelim ve pişen patateslerin üzerine eşit yayalım.
11. Rendeledığımız kaşar peynirini de eşit yaydıktan sonra fırına geri verelim ve kasarlar eriyip kızarana dek pişirelim.
12. Biz biraz fazla kızarmış sevdiğimiz için çok kızarttık.
13. Sizde isteğinize göre yapabilirsiniz.
14. Yaklaşık 15 dakika daha kaşarla pişen yemeğimiz fırından çıkaralım ve ilk sıcağı çıktıktan sonra dilimleyip istediğiniz gibi servis yapabilirsiniz.
15. Ben ramazan dolayısıyla beşamel sosu ve kaşarı eklerken resim çekmeyi unutmuşum bu yüzden lütfen kusura bakmayın. 😊