Fırında Mis Kıymalı Karnabahar

Fırında Mis Kıymalı Karnabahar Tarifi'nin Malzemeleri

• Bir orta boy karnabahar
• 250-300 gr kıyma
• Bir orta boy soğan
• Bir köy biberi
• Bir domates
• Bir yemek kaşığı domates salçası
• Bir tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz, karabiber, kimyon

Karnabahar sosu için:

• İki yumurta
• Bir su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Fırında Mis Kıymalı Karnabahar Tarifi'nin Yapılışı

Karnabahar güzelce yıkanıp tencerede haşlamaya bırakılır. Bir yandan karnabahar haşlanırken diğer yandan ayrı bir tencereye sıvı yağ konur küp küp doğranmış soğanlar kavrulur .Biraz pembeleşmeye yakın küp doğranmış biber eklenir .Bir iki dakika kavrulur .Hemen ardına kıyma eklenir .Kıymaylada biraz kavrulduktan sonra küp doğranmış domatesler eklenir, domatesler yumuşayınca domates ve biber salçasıyla beraber tuz ve baharatlar eklenir. Bu arada karnabaharlar yumuşayınca bir süzgeç yardımıyla suyu süzülür.Ayrı bir kapta yoğurt ,sıvı yağ, yumurta, tuz karıştırılır. Orta boy bir borcama önce hazırladığımız kıyma karışımı yayılır.Üzerine haşladığımız karnabaharlar dizilir.Üzerine hazırladığımız karnabahar sosu dökülür. 200 derecede 25-30 dk pişirilmeye bırakılır, pişmesine yakın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilir bir kaç dakika daha fırında piştikten sonra servise hazırdır. Afiyet olsun;)