Fırında Misket Köfteli Sebze

Fırında Misket Köfteli Sebze Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için:

• 250 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• Maydonoz
• 2,5 yemek kaşığı ekmek içi
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon, pul biber
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 adet orta boy domates
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet kapya
• 1 adet patlıcan

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

Salçalı sos için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon, kekik
• 1 su bardağı sıcak su

Fırında Misket Köfteli Sebze Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanı pijama şekilde soyup küp şeklinde doğrayalım ve tuzlu suda bekletelim.
2. Patatesleri soyup küp şeklinde doğrayalım ve bol yağda kızartalım küçük bir kaba koyalım.
3. Yeşil biber, kapya ve soğanı da küp şeklinde doğrayalım ve onları da yağda kızartalım.
4. Patlıcanları tuzlu sudan alalım ve elimizle sıkıp fazla suyunu çıkartalım ve bol yağda kızartalım.
5. Domatesi de küp şeklinde doğrayalım ve sarımsağı rendeleyelim.
6. Köfte için: soğan ve sarımsağı rendeleyelim. Maydanozu da küçük küçük doğrayalım.
7. Tüm malzemeyi yoğurup misket şekli verelim ve köfteyide bol yağda kızartalım.
8. Tüm malzemeyi borcamda karıştıralım.
9. Salçalı sosu hazırlayıp sebzenin üzerine dökelim.
10. Yağlı kağıdı yemeğin üzerine koyup 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dk pişirelim.
    Afiyet olsun 🙂