Fırında Misket Köfteli Türlü

Yasemin Atalar 228.873 Takipçi Takip Et

• 6-8 Kişilik
• 45dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Fırında Misket Köfteli Türlü Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 700 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 1 küçük çay bardağı galeta unu
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Bir tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber

Sebzeleri için;

• 4 adet patates
• 3 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 3 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 10-15 adet çeri domates

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Fırında Misket Köfteli Türlü Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce köftemizi hazırlayalım kıymayı bir kaba alalım.
2. Üzerine yumurta, rendelenmiş soğan ve sarımsak sıvı yağ galeta unu ve baharatları ekleyip yoğuralım.
3. Üzerine ince kıyılmış maydanozu ekleyip tekrar yoğurup streçleyelim, buzdolabında 1 saat kadar dinlendirelim.
4. O sırada sebzeleri doğrayıp kızartalım.
5. Patlıcanları alacalı soyup küp şeklinde doğrayalım ,tuzlu suda 15 -20 dakika bekletip süzelim.
6. Patates ve kabakları da aynı şekilde küp küp doğrayalım.
7. Sıvı yağını tavaya alıp kızdıralım, sırasıyla patates patlıcan ve kabağı kızartalım.
8. Havlu kağıt serili tepsiye alalım.
9. En son köftemizi misket şeklinde biraz büyük olacak şekilde elimizi hafif suyla ıslatarak yuvarlayalım.
10. Kızgın yağda hafif kızartalım, kenara alalım yeşil ve kırmızı biberi de sebzelerin boyutunda doğrayalım.
11. Hepsini tepsimize alalım karıştıralım, tepsiye yayalım.
12. Üzerine çeri domates koyalım, en son salçayı suda eritelim içine baharatları atıp karıştıralım, yemeğimizin üzerine dökelim.
13. Üzerine yağlı kağıt örtüp önceden ısıtılmış 190 derece fırında, 20 dakika pişirelim.
14. Sonra yağlı kağıdı alalım, üzeri hafif kızarana kadar 10-15 dakika daha pişirelim.

Deneyecek Olanlara Şimdiden Kolay Gelsin Afiyet Olsun.