Fırında Musakka (Kızartmadan)

Fırında Musakka (Kızartmadan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 orta boy patlıcan
• 350 gram kıyma et
• 1 büyük domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• Tuz, karabiber, pulbiber
• Zeytinyağı
• 1 su bardağı kaynar su

Fırında Musakka (Kızartmadan) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyup halka halka kalın olmayacak şekilde doğrayıp sonra onları da 4 e böldüm.
2. Tuzlu suda yarım saat beklettim kuruladım ve de yağlı kağıt serilmiş tepsi üzerine küçük bir çay bardağı kadar yağa biraz tuz ve pul biber ekleyip bulayıp serdim.
3. 250 derecede 25 dakikada kızarmaya bıraktım.
4. Bu esnada bir tavada 3 yemek kaşığı yağla kıyma et soğan ve sarımsağı kavurdu ve içine 1 domates rendesini, salçayı, pul biber ve karabiberi ekleyip kavurmaya devam ettim.
5. Daha sonra borcama önce kızaran patlıcanları sonra üstüne kıyma harcını serip bunların üzerine de 1 su bardağı kaynar suyu döküp 200 derecelik fırında 10 dakika kaynatıp pişirdim. Afiyet olsun.