Fırında Nefis Etli Patlıcan Yemeği

Fırında Nefis Etli Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy patlıcan
• 2 adet patates
• 5-6 adet yeşil biber
• 250 gr kuş başı doğranmış dana eti
• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• tuz, karabiber, pulbiber, ısot

Fırında Nefis Etli Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba hanımlar, bildiğiniz gibi et ile patlıcan birbirine oldukça yakışan, lezzet uyumu yüksek olan yiyeceklerdir. Bu tarifte bu uyumun en lezzetli örneklerinden biridir. Umarım beğenirsiniz diyerek hazırlanışını anlatmaya geçelim. Ilk olarak patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda bekletelim. Diğer taraftan kuşbaşı doğranmış etlerimizi yanmaz tavada suyunu salıp çekene kadar pişirelim. Patlıcan patates ve biberleri istediğimiz kalınlıkta doğrayıp, sıvı yağda kızartalım. Ancak çok kızarmasın çünkü daha sonra fırında da pişecek. Küçük boy borcama sırasıyla patlıcan, patates, biber ve etleri koyalım. Başka bir kapta 2 su bardağı sıcak suya 1 yemek kaşığı salçayı, soyulup doğranmış domateslerimizi, minik doğranmış sarımsaklarmızı ve baharatlarımızı ekleyerek yemeğimizin üzerine dökelim. Borcamın ağzını alüminyum folyo ile kapatarak 180 derece fırında yaklaşık 35 dk pişirelim. Sonra folyoyu çıkarıp 10 dk daha pişirelim. Ve yemeğimiz hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.