Fırında Nefis Etli Ve Peynirli Ekmek

Fırında Nefis Etli Ve Peynirli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 5 su bardağı un
• 2 su bardağı su
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya

Üzeri için

• 400 gram ince kıyılmış dana kuşbaşı
• 400 gram kıyma
• 3-4 adet sivri biber
• 1 tane kırmızı biber
• 2 orta boy soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet domates

Peynirli iç için

• 1 kalıp beyaz peynir
• 1 kase rendelenmiş kasar peynir
• 1 tane yumurta akı

Hazırlanışı

1. Suyu mayayı ve tuzu kabınıza alın karıştırın. Unu kontrollü bir şekilde dokun ve yoğurun toparlamak için yağı dokun hamur kıvam alınca mayalanma bırakın.
2. Et küçük küçük kesilir çok ince olmalı fırında pişeceği için. Buzdolabından çıkartıp biraz açılmasını bekleyip doğrarsanız işiniz kolaylaşır.
3. Sırasıyla biberleri soğanı maydanozu domatesi küçük küçük kesilmeli. Daha sonra et kıyma ve sebzeler sıvı yağ karıştırılmalı kasığın ucuyla çok az biber salçası da ekleyebilirsiniz renk vermesi için.
4. Daha sonra mayalanan hamuru bezelere ayırıp açılmalı. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine merdane yardımı ile uzunlamasına açılıp konulmalı açtığımız hamur. Daha sonra tepsi içerisine alındıktan sonra iç harcından eşit bir miktarda konulmalı.
5. Önceden ısıtılmış 250 derecede pişirilmeli afiyet olsun😊
6. Kaşar peyniri karıştırıp hamuru merdane ile açıp peynirli harçtan içerisine koyup kenarları içe doğru kapattım. 200 derece de pişirdim fırından çıkınca tereyağ sürdüm üzerine.