Fırında Nefis Karışık Dolma

Fırında Nefis Karışık Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

İÇ HARCI İÇİN ;

• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 su bardağı pirinç
• 1/2 (yarım) su bardağı bulgur
• 2 adet domates (Küp küp doğranmış)
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3 tatlı kaşığı kuru nane
• 1. 5 tatlı kaşığı toz şeker
• 1. 5 çay kaşığı tuz
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı sıcak su

SOSU İÇİN;

• 2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Fırında Nefis Karışık Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Dolmalık biberleri yıkayalım ve sap kısımlarını alalım içinde tohum bırakmayalım.
2. Pirinç ve bulguru yıkayıp suyunu süzelim.
3. Zeytinyağını tencereye alıp kızdırdıktan sonra soğanları ve sarımsakları ilave edelim.
4. Bir kaç dakika kavurduktan sonra salçasını koyalım.
5. Salçanın çiğ kokusu çıktıktan sonra pirincimizi ve bulgurumuzu ekliyoruz.7-8 dakika kavuralım.
6. Ardından baharatları ilave edip ve karıştıralım.
7. Baharatları damak zevkinize göre istediğiniz baharatı istediğiniz ölçüde kullanabilirsiniz. Herşey çok yakışacaktır. 😊
8. Sıcak suyumuzu ilave edip tencerenin kapağını kapatalım ve kısık ateşe koyalım.
9. Ocağı kapatmaya yakın maydanoz ve dereotunu ekleyip karıştıralım. Hazır olduğunda harcımızı ocaktan olalım.
10. Harcımızı çok fazla olmayacak şekilde dolmalarımıza dolduralım, üstlerini çıkardığımız saplar ya da küp domates ile kapatalım ve fırın tepsimize dizelim.
11. Sos malzemelerini karıştırıp, dolmaların üzerine gezdirelim.
12. Tepsinin üzerini yağlı kağıt ve onun da üzerini alüminyum folyo ile kapatıp 200 derece fırına verelim.30 dakika sonra kağıt ve folyoyu tepsiden alalım, sıcaklığı 220 dereceye getirerek devam edelim pişirmeye devam edin.
13. Dolmaların bir tarafı kızardıktan sonra diğer yüzlerini çevirelim.
14. İki tarafı da kızaran ve içleri pişen biber dolmalarını fırından alalım. Servise hazır :)

Bu ölçüden 17 adet cıktı, siz arzunuza göre arttırıp azaltabilirsiniz.
Afiyet olsun :)