Fırında Nefis Köfteli Patlıcan

Fırında Nefis Köfteli Patlıcan Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 patlıcan

Köfte için;

• 400 gr kıyma
• 1 soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 dilim ekmek içi
• 1 yumurta
• 1 silme tatlı kaşığı karabiber
• Kimyon
• Pul biber
• Tuz

Köfte ve patlıcanları kızartmak için;

• Sıvıyağ

Sosu için;

• 4 domates rendesi
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 diş sarımsak

Süslemek için;

• 2 yeşil biber
• 1 kırmızı biber

Fırında Nefis Köfteli Patlıcan Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanlar alacalı soyulur. Tuzlu suya iri iri doğranır. Acı suyu çıkınca süzülüp kurulanır. Köfteler de patlıcan ebatında şekil verilir. Önce patlıcan sonra köfte kızartılır. Yağı peçete ye iyice alınır ki yemek ağır olmasın. Uygun bir borcama dizilir. Sosu için domates rendelenir Salça, sarımsak ve yağ ve 1 bardak suyla pişirilir. Yemeğin üstüne dökülür. Biberler le süslenir. 200° de pişirilir. Kebap tadında yemeğimiz hazır:)