Fırında Nohutlu Patlıcan Yatırma Tarifi

Fırında Nohutlu Patlıcan Yatırma Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 patlıcan
• 200 gr kıyma
• 1 soğan
• 3 diş sarımsak
• Maydanoz
• Bir tatlı kaşığı domates salçası
• Bir tatlı kaşığı biber salçası
• Sıvı yağ
• Bir su bardağı haşlanmış nohut
• Tuz, karabiber
• 2 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı un
• Tuz, karabiber

Fırında Nohutlu Patlıcan Yatırma Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı olarak soyun, uzun uzun kesin ve az yağda kızartın.
2. 1 adet soğanı yemeklik kesin, tavaya soğanları ve sarımsakları ilave edin kavurmaya devam edin.
3. Soğan ve sarımsak kavrulduktan sonra üzerine 200 gr. kıymayı ilave edip kavurmaya devam edin.
4. Daha sonra üzerine salça, ince kesilmiş maydanoz, tuz ve karabiberi ilave edin.
5. Üzerine haşlanmış nohut ilave edip harcı ocaktan alın.
6. Beşamel sos için tencere yağı ve unu ekleyin ve kavurun, sonra üzerine sütü ilave edip, tuzunu ve karabiberini ekleyip beşamel sosu pişirin.
7. Fırın kabına bir sıra patlıcanları dizip üzerine kıymalı harcı daha sonra başamel sosdan döküp, tekrar bir sıra patlıcan, harç ve beşamel sosu döküp üzerine kaşar rendesi ilave edip 180 derecelik fırında pişirin.