Fırında Orman Kebabı

Fırında Orman Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kuşbaşı et
• 5 adet patlıcan
• 2 adet patates
• 2 adet havuç
• 2 adet kırmızı biber
• 4 adet yeşil sivri biber
• 4-5 diş sarımsak
• 1 avuç bezelye (isteğe bağlı)
• 1 tane domates (üzeri için)
• Tuz, pul biber, kekik
• 1 yemek kaşığı salça

Fırında Orman Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Etimizi düdüklüye koyup üzerine yarım su bardağı su koyalım ve 25 dk pişirelim.
2. Daha sonra alacalı soyduğumuz patlıcanları küçük küçük doğrayıp sıvı yağda kızartalım ve diğer malzemeleri de aynı şekilde kızartalım.
3. Kızarttığımız sebzeleri bir havlu kağıt üzerine alalım ki yemeğimiz yağlı olmasın.
4. Sonra hepsini borcama veya fırın tepsinize koyun, eti de üzerine döküp baharatlarını atıp hafifçe karıştırın ki sebzeler ezilmesin.
5. En üste isteğe bağlı olarak domates soyup küp küp doğrayın ve yine isterseniz bezelye atıp 1 yemek kaşığı salçayı sıcak suda sulandırıp yemeğimizin üzerine döküp fırında 20 veya 30 dk pişirelim.