Fırında Patates Dolması

Fırında Patates Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 adet orta boy patates
• Kızartmak için sıvı yağ

İç harcı

• 100 gr az yağlı kıyma
• 3 orta boy soğan
• 3, 4 diş sarımsak
• 2 orta boy domates
• 1 adet çarliston biber
• 1 yemek kaşığı margarin
• 5, 6 dal maydanoz
• Kırmızı yaprak biber, karabiber, yedi türlü
• Tuz

Üzeri İçin

• 1 adet domates
• 2 adet çarliston biber
• Yarım yemek kaşığı margarin
• 1 yemek kaşığı salça
• Sıcak su ve tuz

Fırında Patates Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Patatesleri soyup içini oyacakla içi fazla ince olmayacak şekilde oyulur yıkanır kurulanır. Sıvı yağda hafif pembe şekilde kızartılır.
İç harç hazırlanır soğan, sarımsak, biber, kabuğu soyulmuş domates küp küp doğranır. 1 yemek kaşığı margarinde soğanlar 5 dakika kadar kavrulur.Kıyma konur .Karıştırılır .Suyu çektikten sonra biber ve sarımsaklar tuz karışıma aktarılır .Biraz soldurduktan sonra domatesler eklenir 5 dakika kadar karıştırılır .Baharatlar ve maydanoz eklenir ocaktan alınır. Patatesler uygun bir tepsiye konarak iç harcı doldurulur .Domatesten kapak yapılır. Geri kalan domates ve biberler dilimlenerek dolmalarin üzerine yerleştirilir. Yarım kaşık margarinle salça eritilir .Kaynamış olan su ve tuz eklenir dolmaların yarısına gelecek şekilde tepsiye dökülür önceden ısıtılmış 225 derece fırında pişirilir.
Afiyet olsun.