Fırında Patatesli Dana Kaburga Güveci

Fırında Patatesli Dana Kaburga Güveci Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gram dana kaburga
• 5-6 tane büyük patates
• 2 tane büyük kuru soğan
• 5-6 diş sarımsak
• 2-3 tane sivri biber
• 1 tepeleme yemek kaşığı biber salçası
• 1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı kadar domates suyu (yazdan hazırlanmış)
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz, karabiber, pul biber, kekik, az zencefil ve zerdeçal
• 1 tane kesme şeker

Fırında Patatesli Dana Kaburga Güveci Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar, o kadar lezzetli bir yemek oldu ki paylaşmadan edemedim. Aslında tarif göndermeyi planlamadığım için yapım aşamasını görüntüleyemedim. Ama sunumdan önceki halini görüntüledim.

1. Önce yıkanan etler düdüklü tencerede üzerini geçecek kadar suyla ve tuzla 35 dakika haşlanır.
2. Et pişerken piyazlık doğranmış soğan ve sarımsak zeytinyağı ve tereyağı karışımında kavrulmaya başlanır.
3. Sırasıyla sivri biber, salçalar, domates suyu baharatlar ilave edilir.
4. Pişen etin suyundan da 3-4 kepçe koyulur ve bir iki taşım kaynatılır.
5. Fırın kabına veya güvece alınan sosun üzerine soyulup dilimlenen patatesler, üzerine haşlanmış etler yerleştirilir.
6. Yeteri kadar et suyu da ilave edilerek kapalı olarak 200 derece ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirilir. Ve sonuç mükemmel 😋 Afiyet olsun