Fırında Patatesli Kaşarlı Rulo Börek

Fırında Patatesli Kaşarlı Rulo Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 4 adet haşlanmış patates
• 1 adet doğun
• 125 gram kaşar peyniri
• Tuz, karabiber
• Zeytinyağı

Sıvı karışım için;

• 1 çay bardağı sıvı yağ ya da zeytinyağı
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı süt
• 2 adet yumurta

Fırında Patatesli Kaşarlı Rulo Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Haşlanmış patatesleri güzelce eziyoruz.
2. Bir yemek kaşığı zeytin yağında küp küp doğranan soğanları kavurmaya başlıyoruz.
3. Daha sonra içine patatesleri, tuz ve karabiberi ilave ediyoruz.
4. Ocağın altını kapatınca rendelenmiş kaşar peynirini de harca ilave edip karıştırıyoruz.
5. Sıvı karışımı bir kap içinde karıştırarak hazırlıyoruz.
6. İlk yufkayı serip sıvı harçtan bir fırça yardımı ile sürüyoruz.
7. Daha sonra patatesli iç harçtan tüm yufkaya yayıyoruz.
8. Aynı şekilde diğer iki kata da harçlarımızı sürüp yufkaları sıkı bir şekilde rulo haline getiriyoruz.
9. İki parmak kalınlığında kesiyoruz.
10. Kalan harcı da kestiğimi rulolara sürüp 200 derecede ısıttığımız fırına atıyoruz.
11. Yaklaşık 20 dakikada böreklerimiz hazır.