Fırında Patatesli Lahana Sarması

Fırında Patatesli Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy beyaz lahana
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 büyük boy kuru soğan
• Tuz, karabiber, pul biber, nane
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı kısırlık bulgur

Fırında pişirmek için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Fırında Patatesli Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle lahanayı sarılacak yumuşaklığa gelene kadar haşlayalım.
Patatesin kabuklarını soyup haşlayalım, haşlanmış patatesin üzerine 1 su bardağı kısırlık bulgur ekleyip püre haline getirelim ve üzerini kapatalım ki bulgur patatesin sıcaklığıyla yumuşasın.
Daha sonra soğan, salça ve baharatlar kavrulup patatesli karışımın üzerine ekleyip karıştırılır.
Haşladığımız lahana parçalarına 1 tatlı kaşığı iç harçtan koyup saralım. Sarılan lahanaları fırın tepsisine tek sıra halinde yerleştirelim. 1 yemek kaşığı yağ ve salça kavrulur, üzerine 1 su bardağı sıcak su eklenip kaynadıktan sonra tepsiye dizilen sarmaların üzerine dökülür ve daha önceden ısıtılmış 180 derece fırında suyu çekip üzeri kızarana kadar pişirilir. Servis ederken üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür.