Fırında Patatesli Sigara Böreği

Fırında Patatesli Sigara Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka
• 4 adet patates
• 2 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Pul biberÜzerine:
• 2 adet yumurta sarısı
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• Susam
• Çörek otu

Fırında Patatesli Sigara Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesler haşlanır ve ezilir. Kuru soğanlar küp küp doğranıp, 2 yemek kaşığı sıvı yağda kavrulur ve patates püresinin içine yeterince tuzla birlikte eklenir. Pul biber ilave edilir. Böylece böreğimizin içi hazırlanmış olur.
2. 1 adet yufka tezgaha serilir. 12 eşit parçaya kesilir.
3. Üçgen şeklinde elde edilen parçanın geniş tarafına soğumuş olan patatesli soğan harcı konur ve kısa tarafa doğru yuvarlanır.(Ucunun açılmaması için elimizi ıslatarak hafifçe böreği kapatabiliriz.) Diğer yufka da aynı şekilde hazırlanır.
4. 2 adet yumurta sarısı,1 çorba kaşığı zeytinyağı ile iyice çırpılır, böreklerin üzerine fırça ile sürülür. Susam ve çörek otu serpilir. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
5. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.Afiyet olsun.