Fırında Patlıcan Köfte Şiş

Fırında Patlıcan Köfte Şiş Tarifi'nin Malzemeleri

• 300-400 gram az yağlı kıyma
• 1 adet kuru soğan rendesi
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• Yarım bardak galeta unu (100ml)
• Karabiber
• Pulbiber
• Köfte baharatı
• Kimyon
• Tuz

Diğer malzemeler;

• 3 adet patlıcan
• 4-6 adet sivri biber
• 5 adet çeri domates (isteğe bağlı arttırabilirsiniz)
• Çöp şiş

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım bardak sıvı yağ
• 1 su bardağı sıcak su (200ml)
• Tuz
• Karabiber

Fırında Patlıcan Köfte Şiş Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk etapta köftemiz için gerekli malzemeleri iyice yoğurup dinlendirmek üzere buzdolabında bekletelim.
2. En az 1 saat dinlenen köftelerimizi, patlıcanların büyüklüğüne göre şekillendirelim.
3. Tavaya çok az sıvı yağ alıp önlü arkalı hafif kızartalım. (ben tost makinasında yaptım).
4. Şişlere sırasıyla bir patlıcan bir köfte olacak şekilde dizelim.
5. Domates ve biberle süsleyelim.
6. Sos malzemelerini bir kasede çırpıp, kaşıkla yemeğin üzerine gezdirelim.
7. 200 derece fırında yemeğimiz kızarana kadar pişirelim kontrollü şekilde.Afiyet olsun 👌🏻🌶️🍅🍆🌿.