Fırında Patlıcan Musakka (Nefis İç Harcı İle)

Fırında Patlıcan Musakka (Nefis İç Harcı İle) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet patlıcan
• 400/500 gr kıyma
• 2 adet soğan
• 2 adet domates( mevsimi değil ise 7 kaşık domates sos)
• Yarım demet maydanoz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• Tuz

Üzerini süslemek için;

• Biber
• Çeri domatesler
• Zeytinyağı

Fırında Patlıcan Musakka (Nefis İç Harcı İle) Tarifi'nin Yapılışı

Çok lezzetli iç harcı ve kolay yapımı ile nefis bir akşam yemeği. Üstelik çok yağda kızartmadığım için çokta hafif oldu. ☺️Deneyeceklere afiyet olsun.

1. Geniş bir kaba su doldurup içine tuz atalım. Patlıcanlarımızı alacalı soyup bir parmak kalınlığında doğrayıp tuzlu suya koyalım.
2. 10 dakika bekletelim. O sırada harcımızı hazırlayalım. 4 yemek kaşığı sıvı yağ koyduğumuz tencereye kıymayı alalım.
3. Rengi dönene kadar kavuralım. Yemeklik doğradığımız soğanı ekleyip soğanlar hafif yumuşayınca baharatını, domates sosunu da ekleyip 1-2 dakika karıştıralım.
4. Maydanozu ince kıyıp ekleyelim ve harcımızın altını kapatalım. Patlıcanları iyice süzelim ve kurulayalım. Geniş bir tavaya yüzeyini kaplayacak kadar yağ koyalım.
5. Patlıcanları 1-2 dakika kadar 2 yüzünü de kızartalım. Tamamen pişmesin. Bu işlemi patlıcanlar bitene kadar yapalım.
6. Fırın kabımızın tabanına kızarttığımız patlıcanları dizelim. Üzerine harcımızı dökelim.
7. 1 yemek kaşığı salçayı, 1 bardak sıcak suda açalım ve üzerine gezdirelim. 200 derece fırında 20-30 dakika kadar pişirelim. Afiyet olsun❤️