Fırında Patlıcan Oturtma

Fırında Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 250-300 gr yağsız dana kıyma
• 2 orta boy patlıcan
• 3 orta boy patates
• 2 domates
• 6 yeşil biber
• 1 soğan
• Çeyrek demet maydanoz
• 4 diş sarımsak
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz, karabiber, kimyon

Sos için:

• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı salça

Fırında Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcan ve patatesleri yıkayalım.
2. Patlıcanları soymadan enine doğrayalım.
3. Patatesleri soyup enine doğrayalım.
4. Derin bir kapta sıvı yağ ve tuzla tüm dilimleri karıştıralım.
5. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
6. 200 derece fırına koyalım.
7. Kıymayı dibine az sıvı yağ gezdirdiğimiz tavaya alalım, kavuralım.
8. Rengi değişince ince kıyılmış soğan ve salçayı ekleyip karıştıralım.
9. Ufacık doğranmış 🍅 ve maydanozu, tuzu, kimyonu ve karabiberi ilave edip karıştıralım. Domateslerin suyu çekilince altını kapatalım.
10. Fırında nar gibi kızaran patlıcan ve patatesleri çıkarıp borcama dizelim.
11. En alta patates, sonra patlıcan ve kıyma harcından döşeyelim.
12. Aralara sarımsak yerleştirelim.
13. Sosu hazırlayıp üzerine gezdirelim.
14. 230 derece fırında 15 dakika pişirelim.
15. Sonra çıkarıp üzerine domates ve biber dizelim.
16. Domatesler pişince fırından çıkarıp servis tabağına kat kat olacak şekilde koyalım.

Afiyet olsun 💐.