Fırında Patlıcan Oturtma

Fırında Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane bostan patlıcan
• 1 tane biber
• 1 tane domates
• 1 tane soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 dolu yemek kaşığı kıyma (malzemeler az olduğu için kıymayıda az koydum)
• 1.5 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay bardağı su
• Tuz

Üzeri için:

• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım çay kaşığı kekik

Fırında Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce patlıcanları güzelce yıkayıp alacalı soyup tuzlu suda biraz bekletiyoruz.
2. Kabımıza yağlı kağıt koyuyoruz ve suda beklettiğimiz patlıcanları tekrar yıkayıp kurutup kabımıza alıyoruz.
3. Patlıcanlarımızı zeytin yağı ile az az yağlıyoruz.
4. Yağladığımız patlıcanları fırınamıza koyarak pişmeye bırakıyoruz.
5. Tavamıza ilk önce 2 yemek kaşığı zeytinyağı sonrada kıymamızı alıyoruz.
6. Biraz suyunu bırakıp çekmeye başlayınca soğanımızı sarımsağı ve biberimizi koyuyoruz kavurmaya başlıyoruz.
7. Daha sonra domateslerimizide ve salçayıda ekliyoruz karışıma.
8. Baharatlarınıda ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
9. Kavrulan kıymamız hazır.
10. Fırında olan patlıcanları çatalla kontrol ediyoruz.
11. Ortaları yumuşaması bizim için yeterli.
12. Biraz eziyoruz orta kısmını.
13. Daha sonrada kıymamızı üzerine güzelce koyuyoruz.
14. Küçük bir tencerede 2 yemek kaşığı zeytin yağı 1 tatlı kaşığı salçayı kavuruyoruz.
15. 1 su bardağı su ve kekik koyuyoruz kaynadığında yemeğimizin üzerine gezdiriyoruz.
16. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 25 dk pişiriyoruz. Afiyet olsun 😋.