Fırında Patlıcan Pizza

Fırında Patlıcan Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

• Patlıcan
• Mozzeralla peynir (ufalanmış)
• Fesleğen (ince doğranmış)
• Ezilmiş sarımsak
• Kabukları soyulmuş küp doğranmış domates
• Tuz
• Karabiber

Fırında Patlıcan Pizza Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları bir cm kalınlığında dilimleyin, (kabuklarını hiç bir şekilde soymayın)
Yağlanmış fırın kabına sıralayın.Üzerlerine hafifçe tuz serpin ve zeytinyağı sürün. Kızgın fırında üzeri kızarmaya başlayana kadar pişirin.
Patlıcanlar fırındayken, derin bir tavaya sarımsak ve zeytinyağı koyup hafifçe kavurun doğradığınız domatesleri, tuzu ve karabiberi ekleyip domatesler ezilene kadar pişirin. Bu arada kızarmaya baslayan patlıcanları fırından çıkarın. Hazırladığınız domates sosundan kaşık ile her patlıcanın üzerine birer kaşık koyun.Sosun üzerine ince doğradığınız fesleğenlerden koyun ve en son da ufaladığınız mozzeralla peynirini koyup tekrar sıcak fırına koyup peynirler eriyip kızarmaya başlayınca fırından alıp sıcak sıcak servis yapın.
Sağlık ve mutlulukla
Afiyet olsun
Not:Ölçü vermedim.Göz kararı yapılabilecek bir tarif olduğu için.