Fırında Patlıcan Yemeğim

Fırında Patlıcan Yemeğim Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kuşbaşı dana eti
• 5 adet patlıcan
• 2 adet kuru soğan
• 4-5 adet yeşil biber
• 5-6 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet domates
• Sıvı yağ
• Pul biber
• Karabiber
• Kimyon
• Kekik
• Tuz

Fırında Patlıcan Yemeğim Tarifi'nin Yapılışı

Sizlere nefis bir tarif vereceğim, hem çok kolay hemde çok lezzetli. 😋👌

Patlıcanları soyup küp küp doğrayalım ve tuzlu suda yarım saat bekletelim.
sularını iyice süzdükten sonra kızgın yağda kızartalım. kızarttığımız patlıcanları fırın tepisisine alalım.

Ayrı bir tavada yağ dökmeden kısık ateşte etlerimizi pişirelim. Etlerimiz pişince sıvı yağımızı dökelim. Doğradığımız soğan, sarımsak ve yeşil biberleri de ekleyelim. Kavrulduktan sonra domatesi ve salçayı da ekleyip biraz daha kavuralım.  1 su bardağı kadar su döküp baharatları da ekleyelim ve kapağını kapatalım. 5 dakika kaynatalım ocaktan alalım.

Hazırladığımız harcı önceden kızarttığımız patlıcanların üzerine dökelim. 200° lik önceden ısınmış fırında 25 dk pişirdikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun. 😋👌👌