Fırında Peynirli Patatesli Yoğurtlu Gül Börek

Fırında Peynirli Patatesli Yoğurtlu Gül Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 3 adet patates
• Yarım demet maydanoz
• 50 gram içim süzme peynir
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Sosu için;

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı mısır unu
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yoğurt sos için;

• 250 gram yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane

Fırında Peynirli Patatesli Yoğurtlu Gül Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri haşlayıp soğumaya bıraktıktan sonra ince küp küp doğrayıp, küçük bir tavaya alıyoruz.
2. Yarım çay bardağı sıvı yağ ile 1 tatlı kaşığı salça ile birlikte patatesleri çok ezmeden kavuruyoruz.
3. Kavururken tuz ve pul biberi de atıp ocağın altını kapatıp 50 gram içim süzme peyniri de koyup çatal yardımıyla patatesle birlikte karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
4. 4 adet yufkalarımızı tezgahımızda seriyoruz. Sos malzemelerimizi bir kabın içerisinde hazırlayıp karıştırıyoruz.
5. Serilen yufkaları eşit yarım ay şeklinde 8 eşip parça olacak şekilde kesiyoruz.
6. Hazırlamış olduğumuz sosumuzu kepçe yardımıyla döküp iç malzemeyi 8 parça yarım ay yufkalarımız eşit bir şekilde yayıp gül şeklinde sarıyoruz.
7. Sarmış olduğumuz mini gül böreklerini yuvarlak borcama dizdim siz hangi borcam isterseniz kullanabilirsiniz📌üzerine kalan soru döküp fırça yardımıyla sürdüm.
8. 180 derece fırına kızarması için atıyoruz.
9. Yoğurdumuzu bir kabın içerisinde çırpma teliyle çırpıp kenara alıyoruz 2 yemek kaşığı zeytin yağı, nane ve pul biberi küçük sos tavasında kızdırıp sosumuzu hazırlıyoruz.
10. Kızarıp soğuyan gül böreklerimizi servis tabağına alıp yoğurt ve sosu döküp servise hazır hale getiriyoruz.
11. Miss gibi ana yemek olarak yaptım ben afiyetle çocuklar patatesli olunca parmaklarını yediler. Sizlerde deneyin, afiyet olsun ☺️🌸.