Fırında Pişen Domates Çorbası

Fırında Pişen Domates Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane iri Domates (kabukları soyulmuş)
• 1 tane kuru soğan
• 2 diş sarımsak (rende)
• 5-6 dal taze kekik
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Deniz tuzu – karabiber
• 3 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı un

Fırında Pişen Domates Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Fırını önceden 220 derecede ısıtın. Derinliği olan bir fırın kabına, ortadan ikiye kesilen domatesleri, kesili tarafları yukarıya bakacak şekilde dizin. Domateslerin üzerine ince halkalar halinde doğranılan soğanları, 2 diş rendelenmiş sarımsağı, taze kekikleri koyun ve zeytinyağı gezdirin. Tuzu karabiberi şekeri döküp fırında domateslerin üzeri karamelize olana kadar yaklaşık 30 dk pişirin. Tepsideki tüm malzemeleri tencereye aktarıp üzerine 3 su bardağı sıcak suyu ekleyip 10 dk kısık ateşte pişirin. Çorbayı blenderle çekin. Bir tencerede tereyağı eritilip un kavrulur. Çorbaya eklenir. 1-2 dk sonra 1 su bardağı süt ilave edilir. (Biraz su eklenebilir) 7-8 dk daha pişirilip kaşarla sıcak servis edilir. Afiyet olsun.