Fırında Pratik Ciğer Kebabı

Fırında Pratik Ciğer Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gram dana ciğer
• 50 gram kuyruk yağı

Sosu için ;

• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kuru kekik
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz

Közlemek için ;

• Çeri domates
• Yeşil biber

Fırında Pratik Ciğer Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Küp küp doğranmış ciğerleri yıkayıp iyice süzdürüyoruz.
2. Sos malzemelerini derince bir kapta hazırlayıp ciğerlerin her tarafına gelecek şekilde karıştırıyoruz.
3. Ağzını streçleyerek dolaba kaldırıp 1-2 saat dinlendiriyoruz.
4. Dinlenen ciğerin içine küçük küçük doğranmış kuyruk yağını da ekleyip sosuyla karıştırıyoruz.
5. Çöp şişin yarısına kadar ciğer ortaya bir tane kuyruk yağı ve tekrar diğer yarısına ciğer diziyoruz.
6. Şişleri yağlı kağıt serili tepsiye dizerek 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz.
7. Hafif kızarınca çıkararak soğan salatası ve közlenmiş sebze eşliğinde sıcak servis ediyoruz. 🍢🍴

Çok pratik ve lezzetli bir kebap.
Kuyruk yağını isteğe göre daha fazla kullanabilirsiniz.
Ciğeri bu şekilde pişirmediyseniz mutlaka denemenizi tavsiye ederim.
Deneyeceklere afiyet olsun. 😊