Fırında Pratik Hamsi Kızartması

Fırında Pratik Hamsi Kızartması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo hamsi
• 3-4 yemek kaşığı mısır unu
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Fırında Pratik Hamsi Kızartması Tarifi'nin Yapılışı

Herkese Merhabalar Efendim.
Biz ailecek balığı çok seviyoruz genelde hamsiyi hep hamsi tava yapıyorum.

Fakat hamsi tavada ne kadar az yağ kullanılsa da pişirme esnasında güzel ve çıtır olmuyor illa fazla yağ koymak gerekiyor.
Bunda ise hem daha pratik hem daha az kokulu hemde hafif daha az yağlı Kızartma lezzetinde mangal hafifliğinde harika şipşak bir tarif, oluyor, denemenizi kesinlikle tavsiye ederim.

1. Temizlenmiş hamsiler güzelce yıkanır ve süzgeçte suyu süzdürülür.
2. Üzerine tuz serpilir ve hamsiler harmanlanır. Damak tadınıza göre ayarlama yapabilirsiniz. Ama takribi bir çay kaşığı tuz yeterli gelecektir.
3. Üzerine 1 yemek kaşığı mısır unu serpilir ve süzgeç içinde hamsiler alttan yukarı hoplatılarak ☺ ☺ alt üst edilir.
4. Tekrar 1 yemek kaşığı mısır unu serpilir ve aynı işlem tekrarlanır. Bu şekilde yapıyorum çünkü hamsilerin her yerine mısır unu gelmesini istiyorum. Bu şekilde mısır unu ile hamsiler hazır edilir.
5. Fazla mısır ununa bulamıyorum çünkü kurumayıp hem çıtır hemde yumuşak olmasını sağlamak amacıyla bu şekilde yapıyorum.
6. Hamsiler hazır olduktan sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye 1 yemek kaşığı sıvı yağ gezdirilir ve hamsiler güzelce dizilir.
7. Üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ gezdirilir. Bu miktarda sıvı yağ az gibi görünebilir ama o kadar yağ hamsinin de yağının çıkmasını sağlıyor ve tam geliyor fazla dökmenize gerek yok. Hiç dökmediğinizde de kuru olabilir o sebeple biraz dökmenizi öneririm.
8. Hamsiler bittikten sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 – 20 dakika kızarana kadar pişirilir. Piştikten sonra servis tabağına alınır.
9. Yanında yeşilliklerle limonlu salata soğan salatası vs. İle servis edilir.

AFİYET OLSUN
SEVGİLER 👋 👋