Fırında Salça Soslu Köfte

Fırında Salça Soslu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma
• 4 yemek kaşığı kurutulup öğütülmüş ekmek içi
• 1 diş sarımsak
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı salça
• Kıymanız yağlı değilse 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• İstenilen baharatlar (karabiber, kimyon, nane, kekik)
• 3 adet patates

Sosu İçin;

• 1 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı salça

Fırında Salça Soslu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan ve sarımsakları robottan geçirelim ya da küçük olacak şekilde doğrayalım. Benim küçük el robotum var, ondan geçiriyorum.
2. Kıymanın içine; yumurta, doğradığımız soğan, sarımsak, ekmek içi, tuz, baharatlar, salça ve yarım çay bardağı su eklenerek, bütünleşene kadar yoğuralım.
3. Üzerini streç film ya da bir kapakla kapatıp, buzdolabında en az 2 saat dinlendirelim.
4. Patatesleri yıkayıp, soyalım ve çok ince olmayacak şekilde kızartmalık doğrayalım.
5. Köftelere şekil verip, fırın kabına dizelim.
6. Patatesleri de aralarına yerleştirip, 180 derece fırında 20 dakika pişirelim.
7. Salçalı suyu hazırlayalım.
8. Tepsiyi fırından çıkarıp, kaşıkla eşit şekilde salçalı suyu dökelim.
9. Tekrar fırına verip, hafif suyunu çekene kadar yaklaşık 15 dakika daha pişirelim.
10. İsteğe bağlı en son kaşar rendesi de köftelerin üzerine eklenebilir.

Afiyet olsun.