Fırında Salçalı Köfte Patates

Fırında Salçalı Köfte Patates Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kıyma
• 2 adet yumurta
• 1,5 su bardağı galeta unu
• 1 adet soğan
• Yarım demet maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Tozbiber
• Kimyon
• Sıvıyağ
• 2 diş sarımsak
• Salça
• Tozbiber

Fırında Salçalı Köfte Patates Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kıyamamızı yoğurma kabına alıyoruz ve üzerine yumurta, rendelenmiş soğan, galeta unu, tuz, ince kıydığımız maydanoz ve baharatlarımızı koyup güzelce yoğuruyoruz.
2. Patateslerimizi yıkıyoruz, soyuyoruz ve elma dilimi şeklinde doğrayıp tuzluyoruz.
3. Tavaya yağı koyup, kızınca tuzladığımız patateslerimizi atıyoruz ve çok pişmeden biraz renk alıncaya kadar kızartıyoruz.
4. Patatesler kızarana kadar bizde yoğurduğumuz kıymayı elimizde ceviz kadar büyük parçalar alıp yuvarlıyoruz ve biraz bastırıp tepsiye diziyoruz. Siz isterseniz şekil verebilirsiniz ben klasik yuvarlak köfteler yaptım.
5. Kızaran patateslerimizi fırın tepsisine alıyoruz ve aynı yağın içine yuvarladığımız köftelerimizi atıyoruz ve biraz pişince yani hafif renk alıncaya kadar kızartıyoruz ve kızaran köftelerimizi de fırın tepsisine alıyoruz.
6. Tavada ki yağ eğer yeterliyse içine ince kıydığımız sarımsaklarımızı atıyoruz ve renk alınca içine salça, tozbiber atıp biraz da sıcak su koyup fıkırdayınca ocağı kapatalım.
7. Fırın tepsisinde ki patates ve köftelerin üzerine dökelim ve fırında yarım saat kadar şıkırdayana kadar pişirelim. Pişen yemeğimizi servis tabaklarına alalım ve afiyetle yiyelim. Afiyet olsun :).