Fırında Sebze Graten (Beşamel Soslu)

Fırında Sebze Graten (Beşamel Soslu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük karnabahar
• 1 küçük brokoli
• 1 adet büyük patates
• 1 adet büyük havuç

Beşamel sosu için:

• 2 kaşık tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı soğuk süt
• Tuz

Üzeri için:

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Fırında Sebze Graten (Beşamel Soslu) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba. Bugün sizlerle çok sağlıklı bulduğum ve severek yaptığım sebze graten tarifimi paylaşmak istiyorum. Denemeyenler mutlaka denemeli. 🤗

Öncelikle karnabahar ve brokolimizi küçük parçalara keserek güzelce yıkıyoruz ve ikisini aynı tencerede az miktarda tuzla haşlamaya bırakıyoruz. Daha sonra soyduğumuz havucumuzu yuvarlak şekilde dilimliyoruz. Patatesimizi de soyup elma dilimi şeklinde doğrayarak havucumuzla birlikte onu da haşlamaya bırakıyoruz.

Bütün sebzeler haşlandıktan sonra az miktarda yağladığımız tepsimize sebzelerimizi yaydırıyoruz. (Ben borcam tercih ediyorum)

Gelelim beşamel sosumuza. Tereyağ ve sıvı yağı tencereye koyup eritiyoruz. Daha sonra unumuzu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Sütü de ekleyerek topaklanmaması için hızlı hızlı çırpıyoruz. Biraz da tuz ekleyip kaynayana kadar pişiriyoruz. Kaynadıktan birkaç dakika sonra ocaktan alıp ilk sıcağı geçtikten sonra sebzelerimizin üzerine döküyoruz. Bu şekilde tepsimizi önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına sürüyoruz ve üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından çıkarıp rendelenmiş kaşarı da üzerine serptikten sonra yeniden fırında 5 dakika kadar pişiriyoruz. Ve yemeğimiz hazır. 🤗 Sıcak sıcak servis yapıyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 🍜😋