Fırında Sebzeli Çanak Köfte

Fırında Sebzeli Çanak Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için :

• 300 gr dana kıyma
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan
• 3 diş rendelenmiş sarımsak
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, kekik, kimyon, pulbiber, kabartma tozu

Sebzeleri için :

• 1 su bardağı haşlanmış taze bezelye
• 1 adet patates (Kabuğu soyulup minik küp halinde doğranacak )
• 2 adet havuç (Kabuğu soyulup minik küp halinde doğranacak )
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 su bardağı su
• Yarım çay kaşığı tuz, karabiber
• 4 adet çarliston biber (Küçük doğranmış )
• 2 adet erik domates (Küçük doğranmış )

Fırında Sebzeli Çanak Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kapta köfte malzemelerini güzelce yoğuralım.
2. Yumurta büyülüğünde parçalar çanak şekline getirelim.
3. Ortalarına su bardağı ile bastıralım Sıvı yağı üzerlerine gezdirelim.
4. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 20 dk pişirelim.
5. Diğer tarafta patatesi bezelyeyi havucu haşlayıp süzelim.
6. Pişen köftelerin ortalarına koyalım. Kenarlarına aralarına serpelim. Domatesi, biberi dizelim.
7. Derin bir kapta zeytinyağı, suyu, tuzu, karabiberi, salçayı iyice çırpalım.
8. Köftelerim üzerine gezdirerek dökelim tereyağını parça parça koyalım.
9. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20 dk pişirelim. Sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.