Fırında Sebzeli Köfte

Fırında Sebzeli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük boy veya 2 küçük boy kabak ve patlıcan
• 2 orta boy patates
• 1 adet kırmızı biber
• 1 orta boy soğan
• 250 gram köftelik kıyma
• Salça
• Tuz
• Maydanoz
• Karabiber

Fırında Sebzeli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Köftenizi hazırlayıp yoğurun. Sebzeleri halka şeklinde kesin. Patlıcanları tuzlu suda biraz bekletin.
Bir borcama sıra sıra patates köfte kabak patlıcan ve biberleri arka arkaya gelicek şekilde dizin. Bir yandan fırını 200 derecede ısıtmaya başlayın.
Başka bi kaba kıyılmış soğan ve salçayı yağ ile kavurun.
Maydanozları ince ince kıyıp tuz ve karabiber ekleyip göz kararı su koyun. Bi 10 dakika pişsin. Daha sonra borcama dizdiğiniz köfte ve sebzelerin üzerine salçalı sosu dökün. Sos tamamen üzerini kaplamalı.
Daha sonra fırına verin. Ara ara patateslere çatal batırıp pişme durumunu kontrol edin. Pişince çıkarıp sıcak servis yapın.

Not: Patatesleri ve sebzeleri ince ince halka şeklinde doğramaya özen gösterin çabuk pişmesi için.

Afiyet olsun.