Fırında Sebzeli Köfte

Fırında Sebzeli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg patates
• Yarım kg köftelik kıyma
• 1 orta boy soğan
• Yarım bağ maydanoz
• 2 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 ince dilim bayat ekmek içi
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Fırında Sebzeli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Önce geniş bir kapta kıyma, yumurta, ıslatılıp sıkılmış bayat ekmek içi, rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğan, tuz ve baharatlar katılarak iyice yoğrulur.
Kıyma dinlenirken diğer tarafta patatesler soyulur ve elma dilim şeklinde doğranır. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serilir yada yağlanır. Patatesler düzgünce alta döşenir. Dinlenen kıymadan köfteler yapılır ve patateslerin üzerine yerleştirilir. Domates salçası, su, sıvı yağ iyice karıştırılır. Köftelerin üzerinden tepsiye dökülür. Üzerine alüminyum folyo kapatılarak önceden ısınmış fırında (200 derecede) yaklaşık elli dakika pişirilir. Sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.