Fırında Sebzeli Köfte

Fırında Sebzeli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 1 kilo az yağlı kıyma
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 adet kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon

Fırına verirken;

• 3 adet patates
• 2 adet kapya biber
• 3 adet köy biberi
• 2 adet sivri biber
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı domates
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 bardak sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Fırında Sebzeli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba
Köfte için kuru soğan rendelenir. Maydanoz ince kıyılır. Köfte malzemeleri güzelce yoğrulur ve en az bir saat buzdolabında bekletilir.

Patateslerin kabuğu soyulur ve iri küpler halinde doğranır. Biberler ufak olmayacak şekilde doğranır. Hepsi yıkanır ve suyu süzülür. Fırın kabına alınır.

Köftelere top şekli verilir. Yanmaz yapışmaz tavaya yarım çay bardağı sıvı yağ eklenir. Köfteler çok az kızartılır.

Köfteler patateslerin üzerine eklenir ve zeytinyağı da ilave edilerek karıştırılır. Salça, tuz suyla açılır ve üzerine gezdirilir.

Köfte ve sebzeleri eklediğimiz fırın kabının üzerine önce yağlı kağıt onun da üzerine alüminyum folyo serilir. 250° önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Patatesler pişince folyo ve yağlı kağıt çıkarılır üzeri kızarsın diye 10 dakika da böyle pişirilir.

Yemeğimiz servis için hazır.
Afiyet olsun.