Fırında Sebzeli Köfte

Fırında Sebzeli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 300 gr yağlı kıyma
• 1 soğan rendesi
• 1 diş sarımsak
• 1 yumurta
• 4 yemek kaşığı galeta unu
• Tuz karabiber kimyon
• 3 patates
• 1 patlıcan
• 1 kabak
• 3 sivri biber
• 1 domates
• 1 soğan

Sos için;

• 2 yemek kaşığı salça
• 1,5 su bardağı su
• Göz kararı yağ
• Tuz kekik karabiber

Fırında Sebzeli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Görüntüsüyle iştah kabartan Sebzeli köfte tadıyla damakları şenlendiriyor. Yapımı kolay şık ramazan sofralarına da çok yakışıyor geçelim tarife.

1. Köfte için soğan ve sarımsağı rendeliyoruz kıyma galeta unu yumurta ve baharatları katıp 15 dk kadar yoğuruyoruz.
2. Ardından buzdolabında 3 saat kadar dinlendiriyoruz. Ben pişirme kağıdı kullanmadım borcamı yağladım dilerseniz pişirme kağıdıyla da yapabilirsiniz.
3. Patatesleri elma dilimi şeklinde patlıcanları alacalı kabakları da çatalla çizdikten sonra kesiyoruz. Soğanı 6 ya bölüp hazırlıyoruz.
4. Tepsiye sırayla hepsinden koyuyoruz ardından biber domates ve soğanı üzerine yerleştiriyoruz.
5. Salça su yağ tuz karabiber ve Kekik i karıştırıp üzerine döküyoruz. 200 derecelik fırında kontrollü pişiriyoruz.

Not: Soğanı kıymayı unuttum fırına sürdükten sonra ilave ettim ilk resimde bu sebepten görünmüyor.