Fırında Sebzeli Köfte

Fırında Sebzeli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi İçin;

• 400 gram kıyma
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan
• 1 adet yumurta
• Birkaç parça bayat ekmek
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon

Sebzeler:

• Patlıcan, patates, biber, domates
• Zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 2-3 su bardağı su

Fırında Sebzeli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcan, patates, biber ve domatesler küp küp kesilir. Patlıcanlar tuzlu suda bekletilir.
2. Köftesi için; Ekmekler suda birkaç dakika bekletilir. Daha sonra suyu sıkılır. Diğer malzemeler de eklenip yoğrulur. Yassılaştırıp bir kenarda dinlendirilir.
3. Köfelerde ilk tercihim ıslatılmış ekmek oluyor. Köfteler lokum lokum oluyor. Nacizane fikrim budur ☺
4. Patlıcanların suyu sıkılıp tepsiye alınır. Patates ve biberler de eklenip biraz tuz ve zeytinyağıyla iyice harmanlayalım. İsteyen sebzeleri hafif kızartabilir.
5. Benim vaktim kısıtlı olduğu için direkt ekledim.
6. Hazırlanan köfteler üzerine dizilir. Aralarına domates eklenir. Salçalı su karışımını öncelikle köftelerin üzerine daha sonra sebzelere gezdirebilirsiniz.
7. 200 derecelik fırında sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirelim.

ALLAH’ın selâmı, rahmeti ve bereketi üzerinizden eksik olmasın. Afiyet olsun İNŞAALLAH. ☺