Fırında Sebzeli Köfte

Fırında Sebzeli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet kabak
• 1 adet patlıcan
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, kekik, zerdeçal
• 1, 5 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı sıcak su
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ

Köftesi için:

• 250 gr kıyma (Az yağlı)
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 adet soğan (Rendelenmiş)
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon, sarımsak tozu

Fırında Sebzeli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesler, havuç, kabak ve patlıcan istenilen şekilde doğranarak fırın tepsisine konulur.
2. Üzerine sarımsak tozu ile baharatlar serpilerek iyice karıştırılır.
3. Üzerine zeytinyağı gezdirilir. Salça ve su karışımı da dökülür.
4. Köftesi için; tüm malzemeler karıştırılarak iyice yoğrulur ve buzdolabında 30dk dinlendirilir.
5. Daha sonra fındık büyüklüğünde parçalar kopartılarak kızgın yağda çok az kızartılır.
6. Kızaran köfteler, sebzelerin üzerine yerleştirilir.
7. Fırın tepsisinin üzerini tamamen kapatacak şekilde yağlı kağıt alınır. Elde buruşturularak ıslatılır ve fırın tepsinin üzerine kapatılır.
8. Önceden ısıtılmış 180° fırında 30-35dk pişirilir.

Afiyet olsun 👌